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海鲜蒸里脊~不放水版

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叫我芽菜包

高三的时刻我妈常常给我做淡菜蒸里脊,鲜美又滋补,十分想念。

用料

猪里脊

200克

淡菜干

50g

蛏干

50g

食用油

少量

料酒

少量

酱油

少量

少量

海鲜蒸里脊~不放水版的做法

将淡菜和蛏干放水里浸泡1-2小时,去除淡菜带毛的玄色肠胃洗净备用;

里脊肉剁碎,放入少量盐,鸡精,料酒,酱油,搅拌平均。

将淡菜干和蛏干平铺在里脊肉上面,放进锅里开仗蒸,留意不要放水,这样会更鲜美。

咕噜咕噜,上锅蒸

蒸15分钟阁下,用筷子戳肉饼里,假如肉内部也变色了就可以了。

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